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随着前沿的科技进展和研发，特别是2020年以低温化的理念开发了鲜冬虫夏草、冻干冬虫夏草等系列产品，强调低温鲜食，大限度保留营养活性成分，提高冬虫夏草的利用率。研究表明，低温有利于保留冬虫夏草中蛋白质类、核苷类等活性成分，且低温化应用冬虫夏草抗肿瘤、抗肺部炎症。这些研究成果将为冬虫夏草药材加工方式、服用方法以及质量综合评价提供重要的科学依据。
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